金馬奔驣旅活楽 (默)

(沒有啦~金馬奔驣在桃園啦,哇!來去看電影明星)

除了黑馬的答答馬蹄聲外

今兒個又來了季馬

 

 

ap_F23_20100924034418926.jpg 

Ethiopia Nigusie Lemma  Jimma Natural Gr.3

 

 

生豆聞起來有巧克力的味道

當然濃郁的日曬漿果味道是一定不會少

烘焙時比一般咖啡烘焙的香更輕盈

很像喜年來蛋捲的味道

一爆非常劇烈

豆子的質地極硬

超容易上手的咖啡生豆

幾乎不用挑豆

就算有瑕疵也是可以很容易撿出

因為顏色非常好判斷

講到這你就不由得拍拍手

感謝Bagersh家族

感謝農民

 

 

jimma_01.jpg  

 

 

Nigusie Lemma合作社位於Mitto Gunim area of Limmu Kossa woreda 

 這批Jimma 出自Bagersh 大師之手

這批並沒有任何的認證

唯一的就是信賴Bagersh 

另外這支豆更是大有來頭

他可是連續兩季DST日曬豆的No.1

(DST : Ethiopia Direct Specialty Trade)

連續兩季的衣索比亞直接關係精品咖啡拍賣上

獲得日曬豆杯測最高分88.5

期望大家能好好享受Bagersh神之手藝

沖煮手記:

蜜桃香、梅子蜜糖、烏梅酸香、可可尾韻

 

 

jimma_02.jpg 

jimma_03.jpg 

jimma_04.jpg 

旅活楽咖啡 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • rapheal
  • 很棒的描述哦,看了就想試試!! 上周的日曬西達摩我的手沖版感覺是:豔陽天下,我在大片果園中鮮採多汁梅果,明亮活潑的酸,甘口結尾,餘韻帶有茶感般淡淡上昇的回甘~
  • 哇~
    RAPHEAL的風味描述太棒了 ~~

    旅活楽咖啡 於 2010/10/15 13:12 回覆

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