今天來跟大家分享藍莓乳酪派

要準備的材料有:

奶油乳酪 100克

糖 25克

全蛋 1個

鮮奶油 35克

低筋麵粉 15克

蘭姆酒 15c.c


食譜參考 Carol自在生活


藍莓派_01.jpg  

先將奶油乳酪放軟會比較好操作

用打蛋器將奶油乳酪拌成乳霜狀



藍莓派_02.jpg  

分次加入糖

將糖拌融於奶油乳酪中



藍莓派_03.jpg  

藍莓派_04.jpg  

將全蛋加入並拌勻



藍莓派_05.jpg 藍莓派_06.jpg  

加入鮮奶油與過篩後的麵粉

將麵粉拌勻於麵糊中



藍莓派_07.jpg  

將麵糊倒入事先準備好的餅皮中


餅皮:100克消化餅乾 50克無鹽奶油



藍莓派_08.jpg 藍莓派_09.jpg  

在麵糊中放入適量新鮮藍莓粒

烤箱先預熱至200度

然後將派送入烤箱 用180度烤35分

出爐後在派的表面刷上蘭姆酒

等待完全涼後冷藏3~5個小時



藍莓派_10.jpg  

最後在派上用打發鮮奶油與藍莓裝飾就可以嚕


這樣一來

中秋節的餐後甜點就有著落了



以上


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