法國壓,一個簡單就能煮出咖啡的器材
選用品質好的咖啡豆
聖誕、跨年、農曆新年你都能在家跟親朋好友一起分享咖啡的美妙
首先,把法國壓清洗乾淨
用熱水溫壺
有選好今天要喝哪一支咖啡豆嗎
想要有豐富的果酸果香
還是要均衡一些帶點堅果類的香氣呢
把咖啡豆磨成適合法國壓的粗細
而法國壓適合磨較粗一些些
將熱水加進已放入咖啡粉的法國壓中
我自己常用的比例約是1000cc的水使用80g的咖啡粉
也就是煮兩杯300cc的咖啡可以使用約48g的咖啡粉
而水的溫度呢?
通常我都使用88度到90度的熱水
將熱水注入後
等待約3~4分鐘
期間可以用湯匙稍微將咖啡粉攪拌一下
之後壓下濾網
就可以享用一杯咖啡囉
以上就是我自己在家用法國壓煮咖啡時的方式
給你做參考囉
當然也可以試著自己做調整
煮一杯自己喜歡的風味喔
如果你喜歡不一樣的沖煮風味可以試手沖 (請點選我)
如果想要享受沖煮前才研磨咖啡豆
可以來旅活楽看看磨豆機
如果你想用更簡單的方式 (請點選我)
如果想要嚐試不同風味的咖啡
那就歡迎隨時來旅活楽喝杯咖啡
順道選包咖啡豆囉
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