Cafe Traveller 旅活楽咖啡

金馬奔驣旅活楽 (默)

(沒有啦~金馬奔驣在桃園啦，哇！來去看電影明星)

除了黑馬的答答馬蹄聲外

今兒個又來了季馬

Ethiopia Nigusie Lemma  Jimma Natural Gr.3

生豆聞起來有巧克力的味道

當然濃郁的日曬漿果味道是一定不會少

烘焙時比一般咖啡烘焙的香更輕盈

很像喜年來蛋捲的味道

一爆非常劇烈

豆子的質地極硬

超容易上手的咖啡生豆

幾乎不用挑豆

就算有瑕疵也是可以很容易撿出

因為顏色非常好判斷

講到這你就不由得拍拍手

感謝Bagersh家族

感謝農民

Nigusie Lemma合作社位於Mitto Gunim area of Limmu Kossa woreda 

 這批Jimma 出自Bagersh 大師之手

這批並沒有任何的認證

唯一的就是信賴Bagersh 

另外這支豆更是大有來頭

他可是連續兩季DST日曬豆的No.1

(DST : Ethiopia Direct Specialty Trade)

連續兩季的衣索比亞直接關係精品咖啡拍賣上

獲得日曬豆杯測最高分88.5

期望大家能好好享受Bagersh神之手藝

沖煮手記：

蜜桃香、梅子蜜糖、烏梅酸香、可可尾韻