Cafe Traveller 旅活楽咖啡

上課的時候,常常討論到美學經濟!體驗經濟!
剛好課程要交一份報告!所以就和同學決定選擇食養山房作為這一次的訪談對象!

為什麼選擇食養山房!其實很簡單!
因為從雜誌,網路上介紹到美學產業很多都會提到食養山房!
加上又是學Hospitality,所以就決定一探虛實!
了解食養山房是如何成功!



食養山房位在北宜公路上,約在16公里處(辛苦了開車的同學,從新竹開到新店)



去訪問是在平日,到的時候是下午2點多!可是看起來生意不差!停車場停滿了車!
也因此,跟店家確認後,晚一點在來訪談(先去碧潭逛逛)



房子前院有小黑對我汪汪叫!!
(員工說是因為現在不是用餐時間,狗狗知道我是陌生人)



我們就在二樓做訪問,進去要脫鞋!(好險沒穿破襪子來)



食養山房的用餐區都是舖榻榻米!



感覺很有禪意!



邊喝著茶,邊作訪問!!(差點想拿起毛筆來揮毫)



小角落,也有美



另一個用餐環境!
恰巧也有另一校的學生由佛光藝術學研究所所長林谷芳帶領,來了解食養山房!



訪談結束,還被招待喝了一杯玫瑰醋!還真好喝!!
透過杯子看醋,真的很漂亮,杯緣還有金箔,一開始以為是搭著醋喝下去!
其實,金箔是在杯子裡頭啦!!
滿想來這邊用餐,體驗一下食養山房所要帶給用餐者的生活態度!
但是, 哈哈~價位對學生還頗高!


感謝食養山房願意接受訪談,讓我們順利完成報告!