Cafe Traveller 旅活楽咖啡

這一次把我平常煮咖啡的過程貼出來，就稱為 魔style(也就是沒風格^^")



東西都洗乾淨備好，把咖啡豆磨好（中等研磨偏細），因為研磨機器的關係，為了把豆子磨的很平均，必須邊磨邊搖動機器，雖然如此，出來的顆粒還是會有不均勻的情形=.=

另外，為了方便都常是直接裝熱水瓶的熱水，不然常溫的水用酒精燈燒，需要花長一點的時間！



酒精燈燒呀燒，煮咖啡最適溫度９０～９４度左右，等差不多下壺的水開始要冒泡之後，我就把上壺放進下壺中！



通風太好，會使火搖擺！要注意唷～



熱情協助－媽媽的手



等水上升後，溫柔攪拌約１２下（聞聞味道），過一會兒，再溫柔攪拌１２下，攪拌好一樣聞聞咖啡的味道，等著幾秒後再攪拌一次並且移開酒精燈！



準備把酒精燈移開囉！



咖啡開始滑落，再等一會兒就可以品嘗囉！



杯子！杯子！



杯子我都會先倒入一些熱水來熱杯！



終於可以喝咖啡囉！



等等～　來配個蛋糕吧！


這就是魔Style ！哈哈！

煮虹吸式咖啡，會有很多因素來影響一杯咖啡的味道，例如酒精燈無法控制火侯，萃取時間的長短，攪拌等，加上不同的咖啡豆，因此，要學的東西還很多，或許魔Style 不是最佳化，但加上不同的心情，魔Style 可以說是最能滿足自己的一杯咖啡！

就到這吧，不然我的咖啡就冷掉了