大公開

............

(默)


哈囉 (若無其事)

今天要為大家介紹私家手工杏仁脆片

其實做法很簡單

大家應該都可以做出很棒

並且屬於自己的杏仁脆片

 

 

杏仁片_01.jpg 

主角:杏仁片

 

 

杏仁片_02.jpg 

材料:低筋麵粉、蛋白、砂糖、少許的鹽、無鹽奶油

 

先將蛋白加入糖、鹽打均勻

接著加入過篩的麵粉

攪拌均勻後

再加入溶化的奶油

 

 

杏仁片_03.jpg 

再將杏仁片加入

小心的將杏仁片均勻的與麵糊攪拌

 

 

 

杏仁片_04.jpg 

先將烤箱預熱

然後將拌好杏仁片的麵糊適量的放入烤盤裡

 

 

 

杏仁片_05.jpg 

用湯匙將麵糊均勻的鋪開

注意杏仁片盡量不要重疊

以免無法將杏仁片烤透

完成後就可以將烤盤送入烤箱

 

 

杏仁片_06.jpg 

先烤幾分鐘? (忘了)

再換邊再烤幾分鐘? (忘了)

發現慢慢開始上色

 

 

 

杏仁片_07.jpg 

噹~

杏仁脆片出爐

先放置在層架上等杏仁脆片降溫變涼

當然你可以趁溫熱的同時將杏仁脆片凹成你喜歡的形狀

(偷吃剛出爐的杏仁脆片,感覺特別不一樣)

 

 

杏仁片_08.jpg 

涼了之後

脆脆的口感搭配杏仁片的香氣

越吃越過癮呀

一片接著一片   :P

配上一杯咖啡

真是悠閒的午後啊

 

以上

為手工杏仁脆片私家做法大公開

(抱歉,沒有材料的數量與烤箱溫度等等)

(不是有什麼特別,而是顧著拍照,沒有詢問清楚)

(做好也只顧著吃,完全忘了問)

(默)

 

最後

感謝同學協助

謝謝收看

 

 


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Cafe Traveller 旅活楽咖啡

旅活楽咖啡 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • proync
  • 原來杏仁脆餅是這樣做的呀
  • 是呀!!
    但是數字方面沒詳細提供 :P
    如果想試做
    可以看書或是網路上都有 ^^"

    旅活楽咖啡 於 2010/08/31 17:54 回覆

  • jamkimo
  • 看起來很好吃^^
  • 真的吃也很好吃啦 XDDD

    旅活楽咖啡 於 2010/09/09 18:35 回覆